Toccataefuga Riserva

Toccataefuga Riserva

33,00 €

Primitivo di Manduria Denominazione di Origine Protetta.

Almeno 36 mesi di affinamento in barrique di rovere francese e americano e 18 mesi in bottiglia per elevare le sue caratteristiche fruttate e bilanciate

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Informazioni aggiuntive

Anno

2019
Uvaggio

Primitivo di Manduria
Colore

Rosso rubino
Grado alcolico

16,50%
Vigneti

Comune di Manduria (TA)
Sistema di allevamento

Alberello pugliese
Densità media

5.000 ceppi/ha
Raccolta uve

manuale in cassetta
Vinificazione

macerazione per 12 giorni con lieviti indigeni selezionati. Fermentazione ad una temperatura controllata di 27°-28°C
Affinamento

almeno 36 mesi in barrique di rovere francese e americano e 18 mesi in bottiglia

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